专注烹饪培训三十四载
以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、专业烹饪技术人才、餐饮管理人才、复合型人才为目标。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
本专业主要面向大型酒店、国际邮轮公司、旅行社、展览馆等工作岗位,培养从事餐厅服务、客房服务、会务接待。
重点培养学生的实践操作能力,培养精通各类菜系的制作技术,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法。
本专业以培养现代餐饮行业复合型烹饪技术人才为目标,该专业采取阶段式教学模式,以培养学生实践动手能力为主。
以培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长等,具有独自创业能力的中、高技能人才为目标。
以培养现代西点烘焙老师为目标。通过裱花、烘烤等技术培养学生创新能力。使其能胜任星级酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务。
通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等面点品种,了解相关原料知识,并能灵活运用。
以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。毕业后可到酒店、西餐连锁企业工作
让学员熟练掌握西餐理论知识,了解西餐文化及现状,掌握烹调原理及原料知识,能够设计、完成常规宴会的组织制作并具备创新能力。
掌握主流粤菜烹饪技术,精通粤菜烹调手法,能胜任餐厅粤菜师傅岗位的技术型人才。
熟练掌握市场流行的精品川湘菜式烹饪技术实践型人才,具备一定的自主创业能力。
以培养实用烘焙甜点技术人才为目标
掌握各式裱花装饰,面包基本功、花卉、巧克力配件,整款蛋糕、甜点、网红蛋糕制作技巧。
火锅、烧烤、麻辣烫、烧腊、卤味、烤鱼、燕鲍翅参肚等短期精品创业班任您
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